ファームアイランドとそのこだわり

ファームアイランドでは、ステージ別に商品をご用意しております。
これからも常に品質の向上と新商品の開発に取り組んで参りますので、皆様の御愛顧をお願いいたします。

	種　　類	月　　齢	重　　量
ミ ル ク ラ ム	ミルクラム・タイプ１	生後45日以内	8〜12kg
	健康を母親から受け継いだ、母乳で育て上げた純粋品
	ミルクラム・タイプ２	生後60〜80日以内	10〜13kg
	母乳と良質な粗飼料給与で時間をかけた熟成品
	ミルクアルファ	生後90日以内	12〜18kg
	良質な粗飼料と厳選した単味飼料の自家配合給与による新たな挑戦、新商品
ラ ム	ラム・タイプ１	生後150日前後	20〜25kg
	健康母乳飲用で強健な胃腸を作り、免疫向上による「健康」をまるごと代名詞
	ラム・タイプ２	生後180日前後	23〜30kg
	良質の乾牧草の多給によって「北の恵み・大地の香り」安心・安全宣言の結晶
	ラム・タイプ３	生後210日前後	28〜35kg
	良質の乾牧草と単味飼料の自家配合給与、静かな環境・余力ある肥育場で「幻の味覚の王者」が誕生
	霜降りラム	生後240〜360日未満	32〜42kg
	厳選した単味飼料の自家配合多給、長期間肥育で「熟成」と「サシ」を持つ、赤みにかすかに芳醇な香り、誇り高い上質な「サシ」を多く含み、脂肪の融点が低く舌に残る感触が和牛に勝る気高さ、ジューシーで柔らかく美味しい「味覚の王様」が誕生
ホ ゲ ッ ト	ホゲット・タイプ１	生後12〜18ヶ月齢以内	40〜45kg
	研ぎ澄まされた技術で味覚の伝道師にご利用を願う一品
	ホゲット・タイプ２	生後18〜24ヶ月齢以内	45kg以上
	高級焼肉店・料亭・高級ホテルでご活用を願う一品
マ ト ン	マトン・タイプ１	生後24〜50ヶ月齢未満	未経産〜3産雌
	安心・安全の出来る放牧地、良質な乾牧草、厳選した単味飼料の自家配合給与で、ひと味違う芳醇な香り、柔らかさ、美味しさ、融点の低い脂肪の風味を感動とともにお届けいたします
	マトン・タイプ２	生後50ヶ月齢以上	3産以上
	タイプ1に勝る美味しさを持つ究極のマトン

内 臓	内臓 （赤物） 舌・心臓・肝臓・サガリ
	癖が無く、最高級な味と舌触りで美味しい
	内臓 （白物） 第1胃・第2胃・第3胃・第4胃
	癖が無く、煮て良し、焼いて良し、最高級素材で洋食・和食・中華など何でも利用できて美味しい
	骨（だし取用・スープ用・ペットフード用）
	油の融点が低く、芳醇な香り、コクのある出汁が美味しく良質なスープが出来る

魅力の半頭冷凍セット商品（オーダーも出来ます）

半頭冷凍商品です。各種部位がセットになって用途に合わせてご利用いただけます。

こちらの商品は、ご希望の商品をお問い合せいただいてから、弊社よりご連絡させていただき、商談させていただきます。

半頭冷凍セット商品一覧表はコチラ

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■ セット内部位内訳図	パーティーや中規模の宴席など様々な用途にどうぞ（カット済み） 脂を多く削いでおりますので使いやすくなっております
■ セット内部位内訳図	プレミアムパーティーや大規模な宴席にどうぞ（カット済み） （ローストラム、カタ、モモ、ロース＆バラ付） ［A-3］
■ セット内部位内訳図	小規模の宴席にどうぞ（カット済み） ローストラム
■ セット内部位内訳図	ご家族連れや少人数のメニューにどうぞ 各部位小割りカット済（1kg前後） 使用しやすいサイズです
■ セット内部位内訳図	本日のおすすめなどにどうぞ 各部位小割りカット済（1kg前後） 使用しやすいサイズです
■ セット内部位内訳図	期間限定メニューなどにどうぞ 各部位小割りカット済 大変利用価値の高い商品です ［B-1］